こんにちは、西本淑子です。
梅雨が明けて暑すぎ〜！！の夏になってますが、みなさまいかがお過ごしですか？
わたくし昨夜はとうとう、寝ている間にハダカになってしまったらしく@_@! 朝起きたらパンツ一丁でした -_-; どんなおんなのこでしょう>_<
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先日東京ディズニーシーに夕涼みに行きましたが、『ボンファイアーダンス』を見ていたらますます暑くなり・・・というより熱くなり、「よっしゃー、私も踊るわよっ！」とキブンが盛り上がりました。次回はちゃんとフリを覚えて行こ〜っと！！
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今週はインターネットサイト『マイロハス』の編集長、畠山真由さんがゲストでした。
マイロハスの会員は8,800人。ひと月のページビューは230万アクセスあるそうです。
ビューティー、トラベル、フード、サスティナビリティーなどのコンテンツを展開、LOHASな生活を提案しているサイトです。
http://www.mylohas.net/
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＊今週のSWEETS RECIPE ー カラメル・プディング
＜材料 ー 6〜8人分（型の大きさによる）＞
カラメルソース
砂糖 100g
水 大さじ3
プディングの生地
卵 3個
砂糖 50g
牛乳 400cc
生クリーム 大さじ2
バニラビーンズ（又はエッセンス2〜3滴）1/2本
＜作り方＞
1.ソースを作る。鍋に砂糖と大さじ1の水を入れ、火にかける。コーヒー色になったら大さじ2杯の水を加え（この時、熱いソースが跳ねるので鍋の蓋などでガードしながら）火を止め、すぐに型に流し入れる。
2.バニラビーンズを縦に裂き、ナイフでビーンズをこそげとる。
3.ボウルに牛乳、生クリーム、2のバニラビーンズ（さやも）、卵、砂糖を加え、泡立てないように良く混ぜる。
4. 3をこし器で濾し、1の型に流し入れる。
5.天板にお湯をはり、150℃のオーブンで20〜30分蒸し焼きにする（型の大きさによる）。
6.粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
＊けっこうやわらかい生地なので、あまり大きく（深く）作ると型くずれするかも。
先日のお料理教室で『激ウマ！』と評判だったプリンです^_^
8月2日（日）に甲府 城東のグランドエピスリー 2Fで、西本淑子 一日シェフのカフェ『YOSSY'S CAFE』がオープンします^_^
ぜひいらしてね。
グランドエピスリー http://www.miyukiya.com/
ではまた来週！
D.J.よっしー
姉妹店『YOSSY'S CAFE』（ブログ）もよろしくね。
http://www.yutari.jp/blog/D.J.Yossy/
