こんにちは、西本淑子です。
今日も『SWEETS CAFE』にお越しくださってありがとうございます ^_^
せっかく夏休みに入ったというのに（こどもだけ）あまりお天気良くない一週間だったね。
皆既日食も（この辺は見られたとしても部分日食だけど）見られなかったし・・・
次に日本で見られる日まであと26年、がんばって生きるしかないな。
生きられるかな・・・
たぶん大丈夫。うん、がんばろう^_^
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さて、『今週のSWEETS RECIPE』はイギリスのお茶菓子、FLAPJACKS でした。
＊今週のSWEETS RECIPE --フラップジャックス
＜材料 ＞
無塩バター 130g
カソナード（ブラウンシュガー） 50g
メープルシロップ 50cc
はちみつ 30cc（大さじ2）
オートミール 150g
ココナッツ 130g
クルミ 80g
＜作り方＞
1.クルミをざっくりきざんでおく。
2.天板にベーキングシートをしいておく。
3.鍋にバターを入れ、溶けたら火を止め、カソナード、メープルシロップ、ハチミツを入れよく混ぜる。
4.鍋にオートミール、ココナッツ、クルミも入れて混ぜる。
5.オーブンシートをしいた天板に4を広げ、表面をならして、170℃に予熱したオーブンに入れて25分焼く。
6.焼けたら室温で粗熱を取り、少し温かいうちに食べやすい大きさに切り分ける。
イギリスのレシピではメープルシロップやハチミツではなく、ゴールデンシロップやモラセスを使うと書いてありますが、簡単に手に入るもので作りました。
とっても芳ばしくて美味しいの〜^_^
ぜひ作ってみてね。
＊
8月2日（日）の12時から、甲府 城東にあるグランドエピスリーにて、私が一日シェフをする"YOSSY'S CAFE "がオープンします。
よろしかったらいらしてね。
詳しくはコチラ
グランドエピスリー／みゆきや http://www.miyukiya.com/
西本淑子ブログ http://www.yutari.jp/blog/D.J.Yossy/
今週の番組プレゼントは、その8/2（日）"YOSSY'S CAFE" でのお食事券です。
3つのお食事メニュー（ドリンクとのセット）からひとつ選べます。
ご応募は7月28日（火）の午前中まで。
すぐに抽選して、木曜日か金曜日には到着するようにします。
来られる方はご応募ください。
住所・お名前・電話番号などを書いて
cafe@fmfuji.co.jp
に送ってね。
ではまた来週！！
D.J.よっしー
