こんにちは、西本淑子です。
今日も"SWEETS CAFE"にご来店ありがとうございます。
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もうじき七夕ですね。
「今年は私のヒコボシさまに会えるかしら・・・？」なんて、ちょっとロマンティックな気分になりますが^_^みなさまはステキな七夕デートとかするのかしら？
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さて、今日はインターネットでオーガニック野菜のサイト『やさい暮らし』を運営していらっしゃる伊藤志歩さんがゲストでした。
ここに登録している農家さんの野菜はどこも本当に美味しくて、珍しい野菜もあって、届いた箱を開けるのがとっても楽しみです♪
やさい暮らし http://www.yasai-gurashi.com/
伊藤さんがお書きになった『やさい暮らしを、はじめませんか。』（ポプラ社）も、とってもステキなご本です。
やさい暮らしを、はじめませんか。 http://yasai-gurashi.weblogs.jp/yasagurabook/
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今週のスイーツ・レシピは『チェリー・シェリー・トライフル』♪
元々はイギリスのティータイムのお菓子のようですが、最近はケーキ屋さんやこじゃれたカフェなんかにも置いてあるとこ、ありますよね。
スポンジケーキとカスタードクリーム、ラブベリージャム、フルーツ・・・を繰り返し重ねていって最後にホイップクリームを乗せるだけ。
シェリー酒がおとなの香りでとってもいい感じなの！
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『今週のSWEETS RECIPE ー チェリー・シェリー・トライフル』
＜材料--５〜６人分＞
スポンジケーキ 1/2台（市販のものでよい）
ラズベリージャム 大さじ5
シェリー酒 100cc
さくらんぼ 1パック
ブルーベリー 1パック
バナナ 1本
＊カスタードクリーム
牛乳 380cc
卵黄 3個分
グラニュー糖 35g
コーンスターチ 大さじ1
バニラエッセンス 2滴
＊ホイップクリーム
生クリーム 200cc
グラニュー糖 大さじ1
バニラエッセンス 2滴
＜作り方＞
1.カスタードクリームを作る。
小鍋で牛乳を温めておく（沸騰させない）。
2.別の鍋に卵黄、グラニュー糖、コンスターチを入れホイッパーで良く混ぜ、そこに温めた 牛乳を入れて火にかけ、弱火でかき混ぜ、トロトロになったら火を止めバニラエッセンス を2滴入れて冷ます。
3.さくらんぼとブルーベリーは洗って水気を切り、さくらんぼは二つ割りにし種を取り、バ ナナは1cm幅に切りレモン汁をふりかけておく。
4.ラズベリージャムは小さじ2のシェリー酒（分量外）でのばす。
5.スポンジケーキは2〜3cm角に切り、お皿に広げ、ハケでシェリー酒をぬる。
6.生クリームにグラニュー糖とバニラエッセンス2滴を入れ、7分立てにする。
7.器にスポンジケーキを入れ、その上にカスタードクリーム、その上にラズベリージャム、その上にフルーツ・・・を繰り返し、最後にホイップ・クリームをかけ、一番上にフルーツを飾る。
8.ラップをかけて冷蔵庫で冷やす。
・フルーツは季節のもの、なんでもO.K.。
・大きい器に作って大さじで取り分けてもいいし、小さいグラスにひとり分ずつ作ってもいい。
・お子さまがいらっしゃるお宅ではシェリー酒の代わりに、薄めたシロップとかをハケでぬるといいかも。スポンジケーキがちょっとしっとりしている方が美味しいです。
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今週のプレゼントは『ピアスクラブPIA』から、オリジナル ピアス『天使と悪魔』（17,000円相当）。
天使は18金イエローゴールド、悪魔は14金ホワイトゴールドを使っています。
と〜っても可愛くて、私もこのお店で一番大好きなデザインです。
ご応募は FM-FUJI "SWEETS CAFE" cafe@fmfuji.co.jp までメールください。
来週の火曜日のお昼までに送ってね。
『天使と悪魔』ピアスは、楽天通販でもとっても売れてる商品ですよ^_^
ピアスクラブ PIA http://www.rakuten.co.jp/clubpia/
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ではまた来週！！
姉妹店"YOSSY'S CAFE" にもいらしてね。
YOSSY'S CAFE http://www.yutari.jp/blog/D.J.Yossy/
D.J.よっしー
