こんにちは、西本淑子です。
まもなく11月も終わり。いよいよ師走に突入しますね。
本当に年々時が経つのが早くなって、わたくし今は12ヶ月が8ヶ月ぐらいの感覚です。4ヶ月分の時間はどこに行っちゃったんだろう？
数年後は12ヶ月が半年ぐらいに感じるようになるんだろうか-_-;
こまったこまった・・・
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さて、今週のスイーツ・レシピはふかふか『ハワイアン・スイート・ブレッド』です。
ハワイのスーパーマーケットのパンコーナーに必ずあるキングスベーカリーのハワイアン・スイート・ブレッド。
ハワイ好きの方なら召し上がったことあると思うけど、ほの甘くておいしいよね〜^_^
私は大好き！
味を思い出しながら、私なりのレシピで作ってみました。
どこらへんがハワイアンかというと、お水や牛乳の代わりにパイナップルジュースでコネコネするのです^_^
＊今週のSWEETS RECIPE
『ハワイアン・スイート・ブレッド』（直径18cm丸ケーキ型1個分）
＜材料 ー 直径18cm丸型1個分＞
強力粉（スーパーカメリア） 300g
ドライイースト 6g
砂糖 50g
粉乳 10g
ハチミツ 大さじ3
卵 2/3個
パイナップルジュース 150cc
無塩バター 50g
塩 6g
つや出し用の卵 1/3個
＜作り方＞
1.型に無塩バターを塗っておく（分量外）。
2.すべての材料をホームベーカリーに入れて、一次発酵までやってもらう。
*HBがない場合、すべての材料をボウルに入れて手でよくこね、バターを塗ったボウルに入れてラップをかけ、温かい場所に40分〜1時間ほど置いて発酵させる。
3. 2倍ぐらいに膨らんだら手粉を付けて軽くつぶし、ガス抜きする。
4.台に打ち粉をしてタネを置き、6分割してそれぞれを丸め、とじ目を下にして型に入れる。真ん中に一個、まわりに5個。
5.温かく湿度がある場所（オーブンを30℃ぐらいに温めキリを吹く）に置き、もう一度40分〜1時間ほど置き、2倍〜3倍に膨れるまで待つ。
6.膨らんだら表面につや出し用の卵を塗り、160℃〜170℃に予熱したオーブンで20分から25分ほど焼く。
ふわふわで本当においしいの〜♪
ADみさとは「パン屋さんのよりおいし〜！」と関西弁で云ってました^_^
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さて、今週のゲストはライターの風間文世さん。
このたび『女子ラーメン部』（ぶんか社）という、女子おひとりさまでも行けるキレイでオシャレで美味しいラーメン屋さんを集めたご本の取材ライターをなさいました。
東京を中心とした49店舗の『ステキ ラーメン屋さん』を、女子ならではの鋭い切り口で紹介しています。
風間さんは私の友人でもあって、以前FM-FUJIの番組の構成作家もなさっていたのよ。
私もこの本を読んで2軒行ってみましたが、さすが厳選されたお店だけあってどちらもおいしかった^_^
以前行ったことがあるお店も載っていたので、この本の中のお店3軒に行ってるから、私も（勝手に）『女子ラーメン部』の部員になりました^_^
ぶんか社から発売されています。チェックしてみてね^_-
http://www.hmv.co.jp/product/detail/3703257
女子ラーメン部 部員によるブログもあります。
http://girlslife.cocolog-nifty.com/noodle/
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今週の"YOSSY'S EYE'S " では、ニューオープンした根津美術館をご紹介しました。
うちのご近所さんだったので、私が小さい頃から遊び場にしていたところ。
おとなになってから知ったけど、ものスゴイ美術館だったんだね！！
このたび隈研吾さんの建築デザインによって、素晴らしく美しい美術館に生まれ変わりました！
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初代 根津嘉一朗さん（放送でキイチロウさんと云ってしまった！カイチロウさんですね）は山梨の方なのね。
鉄道会社の社長を務めたり政治家にもなったり、その後お茶の世界に傾倒したり・・・という方でしたが、もともと若い頃から古美術品に興味があったそうです。
根津美術館のコレクションは、国宝や重要文化財も含めて7,000点も@_@!
現在は『初代 根津嘉一朗の人と茶と道具 ー 根津青山の茶の湯』展やってます。
素晴らしい花器や掛け軸、お茶の道具がたくさん展示されていますよ。
ちょっとだけお茶習っていた私でも「ス、スゴイ@_@;」というのがわかります！
器好きな方ならもう「本当にすばらしい〜！！」と思うでしょうね。
http://www.nezu-muse.or.jp/
今の季節はお庭の紅葉がとってもキレイなので、表参道界隈をお散歩する時は寄ってみてくださいね。
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じゃ、また来週！
D.J.よっしー
