こんにちは、西本淑子です。
とっても寒い日もあるけど、みなさんはお元気ですか？
とうとう今年もあと25日ばかりになってしまいました・・・
しなくちゃいけないことがたくさんあって、もう何から手をつけたらいいのかわからない！
本当に毎日走り回っている師走を迎えております。
そのワリにはなんだかいつも眠くて、ちょろっとお昼寝や夕寝（？）、夜もソファでうたた寝をしてしまうんだけど、なんでかな？わたくし冬になるといつも眠いの。
本当は冬眠してしまいたいぐらい@_@!
わたしってジツは、野生の動物に近いのかしら -_-;
『にんげんなのに・・・』by モジリスト よっしー
（『にんげんだもの』by 相田みつを をもじりました^_^）
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アホなこと云ってないで、今週のスイーツレシピをご紹介します^_^;
＊今週のスイーツレシピ ーチョコレートクリーム・ロールケーキ』
＜材料--オーブンの天板1枚分＞
卵白 4個分
卵黄 4個分
グラニュー糖（細目） 80g
薄力粉 40g
ビターチョコレート 40g
グラニュー糖 40g
生クリーム 200cc
＜作り方＞
1.天板にロール紙を敷いておく。（4角に切り込みを入れて浮かないようにしっかり敷く。）
2.チョコレートを細かく刻んでおく。
3.卵白をボウルに入れ少し泡立てたところでグラニュー糖の半量を入れ、さらに泡立てる。途中で残りのグラニュー糖も入れ、角がピンと立つまでしっかり泡立てる。
4. 3に卵黄を2〜3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
5. 4に薄力粉をふるいながら入れ、あまり練らないようにさっくり混ぜる。
6.天板に5を流し入れ、160〜170℃に余熱しておいたオーブンに入れて20分焼く（薄いきつね色になるぐらい）。
7.焼けたら天板ごとひっくり返し、天板を被せたまま冷ます（こうすると生地がしっとりする）。冷めたら紙をそっとはがす。
8.大きめのボウルに刻んだチョコレートを入れ湯煎し、溶けたら湯煎から下ろして砂糖を加え混ぜる。
9.生クリームを少しずつ加え、その都度よく混ぜ、八部立てぐらいにする。
10.ラップにスポンジ生地を置いて、向こう3cmほど残してクリームを塗り、手前からくるくると巻いていく。
11.そのままラップに包み冷蔵庫で冷やし、食べる時に4cmほどの厚さに切る。
チョコレートのロールケーキはみんな大好きよね。
おもたせにしてもとっても喜ばれます^_^
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都内のイルミネーションが本当に美しいので、来週の番組では『都内 クリスマス・イルミネーション・デートスポット』をご紹介しようかな。
じゃ、また来週！
D.J.よっしー
